चेरी सॉस के साथ जिगर
ईस्टर की मेज से यह मांस व्यंजन परोसने के लिए प्रथा है, क्योंकि उपवास खत्म हो गया है, और अंत में आप मांस के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं सोवियत देश का देश ईस्टर के लिए खाना बनाती है चेरी सॉस के साथ जिगर.चेरी सॉस के साथ जिगर
जिगर को चेरी सॉस के साथ पकाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
हंस या टर्की यकृत - 500 ग्राम
ताजा या जमी खड़ी चेरी - 200 ग्राम
बाल्सम या किसी अन्य मीठी शराब - 60 मिलीलीटर
प्याज - 2 पीसी
फूल शहद - 2 चम्मच
ब्रेडिंग के लिए आटा
प्याज तेल
स्वाद के लिए नमक
शुरुआत के लिए हम एक जिगर को धोते हैं, हम इसे पलायन करते हैंहमने नैपकिन को एक गहरी कटोरी में डाल दिया। हम जिगर को बाल्म के साथ भर लेते हैं (इसके बजाय आप किसी अन्य शराब वाला शराब पी सकते हैं) और हल्के ढंग से मिश्रण कर सकते हैं - यह आवश्यक है कि जिगर के सभी टुकड़े बाम में "लिपटे" हैं
हम प्याज को साफ करते हैं, आधा बजने में कटौती करते हैं औरसुनहरा भूरा होने तक भूनें। चेरी चेरी में जोड़ें (इससे पहले जमी चेरी को ढोला नहीं जाना चाहिए) और शहद हम आग में रहते हैं, जब तक चेरी रस को नहीं देते। हम बाम को जिगर से मिलाकर एक फ्राइंग पैन में चेरी और प्याज डालते हैं। एक उबाल लें, 2-3 मिनट के लिए उबाल लें, फिर आग से पैन को हटा दें
यकृत के ढेर सारे आटे में ढंके हुए हैं और तले हुए हैंदोनों पक्षों को तैयार करने तक एक अलग फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी पर। लीवर और प्लेटों पर फैला नमक। सेवा करने से पहले, हम जिगर के प्रत्येक टुकड़े पर चेरी सॉस डालते हैं।
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